柠檬小贝膏的做法
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1、先用清水清洗一遍柠檬,然后用盐水浸泡30分钟再用清水洗干净!这样可以将柠檬表皮的一层蜡洗净!
2、将柠檬切成片,然后去籽,去籽的主要目的是:带籽的柠檬熬制出来后比较苦,影响口感!
3、将切片的柠檬上面的水沥干!然后一层柠檬一层冰糖这样依次放如小锅内,不要加水!
4、然后再大锅内装水,将小锅放入大锅中,用慢火炖8小时左右,约3-4个小时左右搅拌一次!熬到5小时左右添加川贝陈皮熬到时间到后静置放凉装入玻璃罐中!
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