宁夏美食兔勾鸡怎么做

　　材料：兔肉1斤，鸡翅800克，酱油，红糖，葱，姜；

　　做法：

　　1、把兔肉切成小块，4厘米左右；

　　2、拿盛饭的小碗倒小半碗酱油，再把葱、姜多切点丝倒在里头；

　　3、如果鸡翅有水倒在漏盆里将水放干；

　　4、先把油倒入锅里，注意火千万要小；

　　5、炒糖色，舀2小勺红糖放入锅中，慢慢翻搅溶化，注意糖不要炒糊；

　　6、把兔肉倒入锅中，调至大火，翻炒到变色；

　　7、再把鸡翅，也倒入锅中翻炒；

　　8、等肉和鸡全部变成红糖色，再将放了葱、姜丝的酱油倒入锅中继续翻炒1分钟；

　　9、最后倒入酱油3倍的水，大火盖上盖子焖上15分钟后即可。

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