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如何用玉米面粉来做饼

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  1、将玉米面粉和白糖放入盆内搅匀;

  2、用干酵母5克,加温水适量30至35度,溶化后,倒入玉米面粉盆内;

  3,放入鸡蛋、甜玉米粒,用筷子搅拌至玉米面粉成粘稠糊状,放置在温暧处40分钟至1小时,使玉米面充分发酵;

  4、将不沾锅放置火上擦干锅,锅热后,将汤勺用清水涮一下以防面沾勺,舀一汤勺发酵好的玉米面粉,堆入锅内;

  5,等玉米面糊底成型,加两勺冷水盖上锅盖,烙3至4分钟,等锅里水炕干,玉米饼底变脆,即可用玉米面粉做成玉米饼。


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