糖如何炒色

　　原料：?白糖 、食用油。

　　做法：

　　1、冷锅烧热后放入一勺左右的食用油；

　　2、紧接着倒入白糖，白糖的量没过油或者与油的比例为一比一；

　　3、中火用锅铲炒开；

　　4、炒至颜色接近棕红色即可。

　　注意事项

　　?1.白糖和油的比例一比一为佳。

　　?2.炒的过程中一定不能用大火，否则易焦。

　　?3.颜色接近棕红色时立即关火，否则有苦味。

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