如何区分豆豉的霉和盐
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豆豉经过发酵以后是看不到盐粒的存在的,豆豉如果发霉了就不能食用了,会导致腹泻之类的情况发生。市面上有两种豆豉,一种是黑色带点发白的,这种情况不是发霉的,是干豆豉。另一种是灌装的,里面有很多油浸泡着,发白的话就是明显的发霉信号。
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