肚片汤如何熬制才好喝

　　牛肚汤的做法：

　　1、牛肚先洗一次，后用盐、醋半碗，反复擦洗，用冷水反复洗净。

　　2、将鲜荷叶垫于沙锅底，放入牛肚，加水浸没，旺火烧沸后，中火烧80分钟，取出牛肚，切成小块，再次放入沙锅。

　　3、加黄酒3匙，茴香、桂皮少许，小火煨2小时，加盐、姜、胡椒粉少许，继续煨2—3小时，直至肚烂。

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