牛排机煎牛排温度调多少

　　最佳油温在120度左右，此时会出现跳跳油，跳跳油含义为锅中的油会自发跳动，在这种程度下放入牛排，发出的声音为蛋白质和油快速发生反应的声响。

　　煎牛排方法如下：

　　1、牛排可以不洗，用厨房纸吸一下表面即可；

　　2、土豆、胡萝卜洗净，都切成小块；

　　3、将土豆、胡萝卜放入锅中煮熟然后捞起待用；

　　4、牛排上倒入生抽、白糖以及耗油，再加入适量黑胡椒粉和花椒粉，之后再加入生粉，调匀；

　　5、最后放入葵花籽油腌制半个小时即可；

　　6、开始煎牛排，将平底锅烧热，倒入少量的油，放入牛排，开始煎；

　　7、每隔15到20秒翻面一次，基本煎2分钟牛排全熟即可。

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