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炖猪肉时怎么才能熟的更快

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  1、先把切好的肉炒一炒,把肉炒至出油;

  2、加酱油,一定要从锅边加入,不要直接淋在肉上;

  3、加开水炖;

  4、水开后,加适量白糖、花椒、大料及调味品,切记不要放盐;

  5、如果还要加快熟的速度,这时可以把肉倒入高压锅,加盐适量,十分钟左右即熟。


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