炝芥菜丝的做法
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一、制作原料：芥菜疙瘩、木耳、花椒、盐、白糖、米醋。
二、制作步骤：
1、芥菜疙瘩洗净后切成疙瘩丝；
2、炒锅放油烧热后下入花椒炸糊并捞出；
3、下入芥菜丝，迅速翻炒均匀后立即关火；
4、将芥菜丝放入一个密闭的容器中，焖着放置10小时左右，让其味道充分释放出来；
5、将木耳泡发后切丝；
6、焖制后的芥菜丝同木耳加盐、少许白糖、米醋拌均匀后即可食用。
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