美食来源是什么意思
更新时间:
美食来源的意思是美食的起源。
例如中国美食的起源,首先是石磨的普及。从新石器时代直到殷商时期,对谷物的加工一直比较原始简单。先民们通过碾盘、碾棒、杵臼等对谷物进行粗加工,难以提供大量去壳净米。到了周代,石岂的出现,是谷物初加工方法的一次飞跃。石岂,即石磨。然后是肉类开始加工。周王室贵族在祭祀、宴会时所享用的各种肉类,其选割及烹制,由专设的官署“内饔”与“外饔”执掌。之后到了周代“八珍”的出现,标志着烹饪形成为一门重要的艺术,显示了周人的精湛技艺和食饮的科学性。到现在,形成了鲁菜(包括京津等北方地区的风味菜)、苏菜(包括江、浙、皖地区的风味菜)、粤菜(包括闽、台、潮、琼地区的风味菜)、川菜(包括湘、鄂、黔、滇地区的风味菜)组成的“四大菜系”。
美食来源是什么意思相关文章:
★ 帽子戏法足球术语的来源是什么 帽子戏法足球术语的意思是什么
★ 考场号是什么意思
美食来源是什么意思
美食来源的意思是美食的起源。例如中国美食的起源,首先是石磨的普及。从新石器时代直到殷商时期,对谷物的加工一直比较原始简单。先民们通过碾盘、碾棒、杵臼等对谷物进行...
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式
上一篇:德云社相声祖师爷是哪两位
下一篇:唐玄宗的主要事迹