牛仔骨是牛排骨吗

牛仔骨不是牛排骨，其本质区别是：牛肋骨是排骨，牛仔骨是脆骨，牛仔骨又称牛小排,指的是牛的胸肋骨部位，牛骨为牛科动物黄牛或水牛的骨骼，据《本草纲目》记载，“甘，温，无毒”。牛仔骨还有一个名字，这个名字比较的通俗。还有很多人喜欢叫它这个名字的哦!这种美食就是牛小排，但是在严格分类的厨师面前，这种分类完全没有意义。一些精致的厨师他们追求精致的美食，完美的味道。所以他们对于食材的有很大的要求。牛仔骨就是牛仔骨，还有很多人都知道不带骨头的叫做牛小排。牛肋骨是牛的胸腔部位的。牛肋骨它的肉质非常鲜美，而且还有很多的大理石石纹。

牛仔骨是牛排骨吗相关文章：

★ 牛窝骨是哪个部位

★ 刚发芽的牡丹叶子是卷曲的吗

★ 什么是牛骨高汤怎么用

★ 油柑子是牛干果吗

★ 县和市是一个级别吗

★ 牛上脑和吊龙是一个地方吗？吊龙和牛里脊哪个嫩

★ 上海普陀区金鼎学校是公立的吗

★ 牛肚和牛百叶是同一个东西吗

★ 冬笋和牛排骨可以一起炖汤吗

★ 牛排骨哺乳期可以吃吗