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广西菜最正宗的是什么怎么做

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  广西人比较喜欢吃酸的,这道柠檬鸭还是比较正宗的,下面是做法:

  材料:鸭、酸辣椒、酸芥头、酸姜、酸柠檬、酸梅、生姜、蒜泥、盐豉、香油。

  做法:

  1、将鸭宰后洗净切成块待用;

  2、等油八成热的时候,把切好的鸭肉放入锅炒至六分熟;

  3、再放入切成丝的酸辣椒、酸芥头、酸姜、酸柠檬、酸梅、生姜及蒜泥,共同煨至八分熟;

  4、再放入盐豉,炒熟后淋上香油即可出锅。


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