一百斤糯米能出多少米酒

　　一百斤糯米能做18至20斤米酒。

　　具体做法如下：

　　主料：糯米一百斤，安琪米酒曲300克。

　　辅料：凉开水。

　　步骤：

　　1、糯米提前一天用清水泡上；

　　2、泡好的米用手捻碾碎；

　　3、将蒸锅里铺上屉布，泡好的米淘洗一遍放入，中火蒸1个小时；

　　4、加入200克米酒曲充分搅拌均匀；

　　5、把拌好米曲的米用筷子一点点压实，做窝，让米曲更好的发酵；

　　6、此时用100克米酒曲均匀的撒到表面，再用凉开水小心的注入，最后把盖子盖上。

一百斤糯米能出多少米酒相关文章：