糖酥果怎么做的

　　材料:白芝麻、 盐、玉米油、鸡蛋、面粉、淀粉、白糖、麦芽糖。

　　制作步骤:

　　1、将鸡蛋打入面粉里，提前打散鸡蛋；

　　2、和成面团，不用一点水，盖上湿布醒一会；

　　3、移到面垫上揉匀。撒上干淀粉防止揉面皮时沾；

　　4、擀成两层饺子皮的厚度，擀好之后切成窄条状；

　　5、再改刀切小方块形状，撒上淀粉防止沾一起；

　　6、备炒锅，倒入适量玉米油，油量应该多一些，炸东西油多好炸；

　　7、油温烧热，冒热烟，下入面块中火炸至，总共分两次炸完；

　　8、炸至金黄色成鼓鼓的形状，捞出沥去油备用；

　　9、另起锅，留有少量余油，加白糖100克，盐少量，适量清水，两勺麦芽糖小火熬至，用铲子不停搅匀；

　　10、熬至糖浆变深色有点膨胀，舀起糖浆滴落有粘丝即可；

　　11、.撒上适量白芝麻，下入炸好的小面块马上翻拌，尽量让每个面块都沾满糖浆，拌匀出锅；

　　12、备模具，底部提前刷上少量油，倒入拌匀的面块，用铲子压实；

　　13、放凉后扣过来脱模，切块即可。

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