怎样做豆面卷子

　　原料：江米面500克、黄豆面100克、凉水约250克。

　　制作：

　　1、用凉水将江米面和成比饺子面软的面糊，放置20分钟左右。

　　2、在小盆中抹上色拉油或香油，倒入面糊。

　　3、蒸锅水冒气时将盆上屉蒸22分钟取出，带盆晾至稍凉。

　　4、炒锅点火放黄豆面，用特小火炒，勤搅动至微变色，倒入面板晾凉。

　　5、在江米面上下两面都粘上黄豆面，擀薄，卷成卷后切成小块装盘。

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