谁会做东北炸冷面

　　主料：冷面300克，鸡蛋6个，香菜50克，青蒜2棵；辅料：烧烤酱1袋

　　步骤：

　　1、香菜和青蒜洗干净。冷面备好。这种冷面不是我们平常吃的用水煮的冷面，是成片，要比比平常市面常见的冷面要薄、柔软，可直接食用；

　　2、香菜和青蒜切碎；

　　3、备好烧烤蒜蓉酱，鸡蛋打散；

　　4、平底锅放油开火烧热，油可以随自己的喜好添加；

　　5、取一张冷面，放在油面上，小火煎；

　　6、打散鸡蛋液倒在冷面上，用平铲把鸡蛋液摊开；

　　7、鸡蛋液凝固后，翻到冷面，有鸡蛋液一面向下。一直是小火煎烤；

　　8、涂上一层烧烤酱；

　　9、撒上青蒜和香菜。摊匀；

　　10、待鸡蛋熟透，卷起，取出切块食用。

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