素炒蘑菇怎么做

　　炒素炒蘑菇

　　主料：蘑菇150克

　　辅料：香菇50克

　　调料：色拉油50克、酱油20克、黄酒15克、白砂糖15克、淀粉8克、香油5克。

　　做法：

　　1、将鲜蘑菇、水发香菇洗净，去蒂，分别切片。

　　2、锅架旺火上，倒入油烧至七成热，放入香菇和蘑菇翻炒，加酱油、白糖、绍酒，继续翻炒入味。

　　3、加入素汤100毫升，烧沸后勾芡，淋上麻油出锅装盘即成。

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