如何用苏打小苏打清洗蔬菜
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时间:30分钟。
用量:一勺。
方法:将蔬菜放进装有小苏打水的碗里浸泡,再用清水冲洗。约10分钟,小苏打水表面有少量泡泡出现,水质变化不大,但有不少杂质出现。冲洗过后,蔬菜表层的农药残留中和掉。
碳酸钠,俗名苏打、石碱、纯碱、洗涤碱,含十个结晶水的碳酸钠为无色晶体,结晶水不稳定,易风化,变成白色粉末后为强电解质,具有盐的通性和热稳定性,易溶于水,其水溶液呈碱性。
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