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伏日进汤饼的汤饼是什么

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煮熟的面条。中国古代的面条不叫面条,而称饼。《荆楚岁时记》说:六月伏日进汤饼,名为避恶。古代有伏日吃面驱邪的习俗,因为卫生条件有限,煮沸的面条是一种比较清洁的食物。魏明帝曹叡就曾在三伏天召见曹操的女婿何晏,赏赐他吃汤面。


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