上海烧牛肉什么方法好吃

　　1、用流水将牛腱肉洗净，切成适当小块放入凉水锅中大火煮

　　2、煮沸后将水面的血沫撇去，约10分钟左右

　　3、将淖过水的牛肉捞出，放烹饪锅中，加入约1200毫升左右的水

　　4、大火加热，水烧开，加入20克左右的赤砂糖

　　5、盖上锅盖，大火加热约10分钟左右，再加入30毫升左右生抽

　　6、用勺子稍微搅拌下，加入2个八角，继续大火加热

　　7、约30分钟之后，调为中火

　　8、期间用筷子翻拌一下，汤汁开始慢慢变少，整个过程大约2小时左右，完工，收汁

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