荷叶饺制作方法

　　1、饺子粉加清水和面，软硬适度，面团光滑饧面15-20分钟。

　　2、嫩荷叶清水洗净盐水浸泡10分钟，开水焯开过凉剁碎。

　　3、熏肉切小粒用香油、鸡精、盐、肉馅专用调味料等搅拌均匀。

　　4、将以上食材全部调拌均匀，备用。

　　5、饧好做剂子，擀成小圆皮，把荷叶馅包进去，包成半月型或者挤成肚大腰圆的胖水饺都可以。

　　6、煮水饺， 开水下饺子，中间打一两次凉水，就能出锅了。

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