火腿丁和玉米粒怎么做
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1、材料:嫩玉米粒200克、火腿肠一根、青椒半个、咸鸡蛋一个、面粉适量。
2、步骤:(1)青椒和火腿肠分别切成小丁,玉米粒入锅煮熟。
(2)咸鸡蛋提前煮熟,蛋清切成小丁,蛋黄碾碎。
(3)将煮熟的玉米粒控去多余水分,加入适量面粉裹均匀
(4)锅里放入适量花生油,将玉米粒炸至表面的面粉微微发黄,出锅待用
(5)锅内留底油,放入青椒翻炒,加入盐,加入火腿丁和蛋清丁,翻炒均匀,出锅待用。
(6)锅内放入少许油,将蛋黄放入翻炒,倒入炒好的所有材料,翻炒均匀即可。
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