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烤鸭怎么样才脆皮

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  食材:鸭、葱、姜、蒜、花椒、料酒、酱油

  1、鸭子洗净;

  2、将葱姜等准备好;

  3、鸭子放入大一些的容器;

  4、放入葱段儿、姜片儿、花椒、大料、料酒、酱油,均匀涂抹在鸭子身上,腌制1-2个小时;

  5、腌制好的鸭子,表面均匀涂抹糖浆;

  6、烤箱180度预热,中层50分钟左右;

  7、下层放上盖了锡纸的托盘;

  8、装盘即可。


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