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花菜干的晒制作方法

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  1、除去花菜菜叶,削掉花菜上污脏的一部分,撕成直徑3-5公分的小棵,放到水里稍侵泡后清洗、放到篓中沥去水份。

  2、锅内水烧开,放进两炒勺食用盐,将清洗的花椰菜倒进锅中,火灾煮5分鐘上下至不太熟时关火。

  3、用漏勺将花椰菜捞起来沥水,放到大盆里,倒在含有细腻眼子的器材中(最好是竹筛,刷碗篓也可),在太阳下曝晒两天(夜里要取回,以防淋到露珠)。晒干花椰菜干后,收在密封性的服用包装袋中扎牢。


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