如何做豆沙饼好吃
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1、首先将酵母和35度温水混合,加入糖,然后将混合后的酵母水倒入厨师机揉面内进一步的揉面。
2、拿出混合好的面团后将混合后的酵母水倒入厨师机揉面,等待面团的时候,将豆沙馅儿分成30克一个,揉圆,盖上保鲜膜防干。
3、饧好的面团分成12个大小均匀的小剂子,大概一个63克左右,还上保鲜膜防止干裂。
4、开始将豆沙球包入面团内,取一个小剂子包上豆沙馅儿,底部捏紧,翻过来,滚圆按扁。
5、都包完了放在盘子上,盖上布或者保鲜膜,发酵15-20分钟,看着每个都微微鼓起来了,就可以上锅烙了。
6、锅底抹少许油,开始烙,直到两面金黄就烙熟了。每个饼子上抹点儿水,撒上芝麻,就可以吃了。
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