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鸭蛋怎么保存

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  鸭蛋保存步骤:用大豆、赤豆、绿豆、豇豆等,先在储蛋的容器的底层放10厘米厚的豆,然后放一层蛋,再放一层豆,如此逐层铺放,最上面一层豆铺厚一点,最后盖上通气的盖,放在干燥阴凉处,每半个月或1个月检查1次。该法可保存鸭蛋8个月~10个月不坏。鸭蛋,又名鸭子、鸭卵、太平、鸭春、青皮等,为鸭科动物家鸭的卵,受精卵可孵化成小鸭。鸭蛋由蛋壳、壳膜、气室、蛋白、蛋黄、系带、胚珠或胚盘等部分组成。主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。


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