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做牛排没有黄油用什么来替代

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1、起酥油,固体的蔬菜起酥油可以用一比一的比例替代配方中的黄油。尽量不要选择哪有有味道的蔬菜起酥油,或者是添加其他的调味料在配方中,这些都会破坏掉食品的原味。

2、人造黄油,人造黄油是用植物油所制作的一种黄油替代品。它通常会被染成淡黄色,然后添加黄油香料,创造出黄油的香味,看起来类似黄油。如果想要达到黄油烘焙的效果,就要选择一些脂肪含量更高的人造黄油。

3、烹饪油,植物油、菜籽油或者米糠油这类烹饪油也是可以用来代替黄油的,一杯的黄油一般是用四分之三杯到八分之七杯的植物油来替代。


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