速冻饺子为什么我煮不熟
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速冻饺子冻的时间太长,饺子皮的水分会蒸发掉,饺子不容易煮熟,还会有点夹生,不宜用大火猛煮,要用中小火慢慢煮透饺子。
主料:速冻水饺。
配料:食盐,大葱段。
具体制作步骤如下:
1、在锅内放入清水,煮冰冻饺子的水要稍微多一些,防止饺子粘在一起。同进加入一小汤匙的食用盐,防止饺子粘锅或者互粘,点中火开始烧水。
2、为了防止饺子在煮的过程中破碎,可以在锅内清水中放入几段大葱,然后开始烧水。
3、在开始烧水后马上将冰冻水饺放入锅内开始煮,用锅铲背面在锅内轻轻搅动水饺,防止水饺粘锅。
4、盖上锅盖,继续用中火煮,待煮翻滚后,加入一小半碗凉水,再用锅铲背面在锅内将饺子轻轻搅动一次。
5、最后敞着锅煮,煮沸一次加入一次凉水,并用锅铲背面在锅内将饺子轻轻搅动一次。反复三次后冰冻饺子鼓胀,浮起可以出锅。
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