生猪蹄该怎么做
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材料:
猪蹄800克、葱15克、姜15克、酱油50克、味精2克、八角3克、黄酒30克、白糖1克、肉桂3克、芝麻油;
步骤:
1、将猪蹄刮洗干净,斩成块;
2、猪蹄块下入沸水锅中焯透捞出;
3、沙锅用竹箅垫底,放入八角、肉桂、猪蹄;
4、放入葱,姜、绍酒、酱油、白糖,加入清水蒸3小时左右,至肉烂汤浓时,加味精,淋入芝麻油,装碗即成。
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