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西兰花和花菜是同一种蔬菜吗

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  西兰花和花菜同属十字花科甘蓝类蔬菜。花菜并不是西兰花,二者存在细微差别。

  花椰菜,又称花菜、菜花或椰菜花,是一种十字花科的蔬菜,为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序,与西兰花类似。花椰菜原产地中海沿岸,其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球,是一种粗纤维含量少,品质鲜嫩,营养丰富,风味鲜美,人们喜食的蔬菜。

  西兰花的形态特征、生长习性和普通的花椰菜基本相似, 属十字花科芸薹属甘蓝种,1到2年生草本植物。植株高大,根据不同品种叶片生长20片左右抽出花茎,


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