面皮怎么蒸的

　　用料：面粉500克、生粉100克、盐适量、碱面适量、水适量、调和油适量。

　　步骤：

　　1、将面粉、生粉、盐和碱面放入盆中搅拌均匀；

　　2、面粉中加入适量的水，将面粉从稠糊调制为稀面糊；

　　3、调制面糊时加水不能太快，为了预防面糊中出现疙瘩，可以在调制面糊后，用网筛过滤一次；

　　4、锅内烧水，准备凉皮箩，在凉皮箩内刷一层油；

　　5、舀一勺面糊倒在刷好油的凉皮箩内，旋转均匀；

　　6、放入开水锅中旋转均匀，使蒸好的凉皮薄厚一致，待凉皮凝

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