蒜苔鸡蛋打卤面怎么做
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原料:蒜苔、鸡蛋、食用油、食盐、生抽、淀粉、瘦猪肉;
1、将蒜苔洗净,鸡蛋炒熟待用;
2、将瘦猪肉切成丁,蒜苔切成小块盛于碗中;
3、锅中热油,稍许将已经炒熟的鸡蛋放入锅中,翻炒几下加入生抽,继续翻炒。待鸡蛋变色后,倒入蒜苔块;
4、翻炒均匀后,加入少许食盐,翻炒几下后,倒入半碗的生淀粉;
5、将蒜苔鸡蛋卤倒在已经煮好的面上即可。
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