西安菜夹馍的做法
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1、大葱,蒜,生姜切好备用,辣椒切小圈西红柿切块。
2、锅放油爆香大葱,生姜,蒜。
3、加入辣椒翻炒一会。
4、在加入西红柿,边翻炒边按压西红柿,这样容易出汁,加盐,出锅时加一点鸡精就好。
5、如果不爱西红柿炒辣子记得加一点点醋。
6、饿了,随便拍就吃了饼啊,馍啊的,掰开或切开直接夹菜进去就好我们西安人就是这样吃的,基本都是天天吃,早上晚上馒头喝粥,中午面条,饺子,凉皮。
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