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三文鱼要洗吗

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有质量保证的三文鱼不用洗。三文鱼的表面含有较多鱼油成分,如果用清水洗,表面油脂会越来越多,会导致三文鱼的口感变差,若是三文鱼新鲜度高,质量有保证,是不用清洗的,直接用厨房纸将表面的水分和油脂吸干即可,但要注意菜板和刀具的消毒;若是无法确定三文鱼的品质,还是要洗一下,以免表面的细菌影响健康。

生三文鱼怎么清洗:1、将三文鱼放入淡盐水中浸泡10分钟左右捞出。

2、然后准备凉白开,将三文鱼的表面冲洗干净。

3、用厨房纸将三文鱼表面的水分吸干。

4、所用的刀具和菜板用开水消毒。

5、将三文鱼切好,进行下一步烹饪即可。


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