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冬瓜和什么搭配好吃

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冬瓜可以和淡菜、虾米、鸡肉等搭配,口感较好;其具体做法分别如下:

1、冬瓜淡菜汤的做法:先将淡菜洗净,水泡半小时,将冬瓜、冬瓜仁、香菇洗净备用;把全部用料一齐放入瓦锅内,加清水适量,大火煮沸后,小火煮2小时调味即可;

2、熬冬瓜海米的做法:将冬瓜去皮、去瓤切成片,虾米用温水洗去灰沙备用;将锅置于旺火上,放入高汤800克,烧开后加入冬瓜片、海米和食盐煮20分钟,待冬瓜片煮熟,加入葱末、味精,淋上香油即可;

3、冬瓜炖仔鸡的做法:将鸡肉用沸水烫一下,捞出备用;冬瓜去皮、去瓤,洗净切片,香菇泡发切片,大葱洗净切花,姜洗净切片,然后将所有食材放入锅中,加适量水,小火炖两小时即可。


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