李锦记蒸鱼豉油是什么
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李锦记蒸鱼豉油是类似于酱油的一种产品,选用黄豆酿,加入水,食盐经过制曲和发酵,在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下,酿造出来的一种液体。豉香浓郁,味道鲜甜,使用简单方便,可用于蒸食和烹饪海鲜,适宜搭配清蒸鱼或其他蒸的菜式,也可用于烹饪海鲜、炒饭、剁椒鱼头等。
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