干棕叶是洗了再煮吗
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干粽叶是需要清洗干净之后再煮的,因为粽叶经过脱水制干之后往往会非常的脆,直接用水煮的话比较容易破碎,在水煮之前进行清洗工作,能够去除上面的脏东西,还能让叶片吸收足够的水分,增加韧性,再包就更方便一些。
干粽叶能直接煮吗?
粽子是很多人都非常喜欢吃的食物,做法也比较简单,准备好粽叶、糯米、馅料等等就可以开始制作了,一般情况下,很多人都会挑选干粽叶进行制作,但是它不能直接用来包粽子,最好是经过处理之后再包会更好一些。
粽叶在处理的时候不能直接煮制,因为它经过脱水制干之后叶片会非常脆,直接用水煮的话会非常容易破碎,在水煮之前最好是先将粽叶进行清洗、浸泡工作,这样不仅可以去除上面的脏东西,还能让叶片吸收足够的水分,等有一定的韧性之后再进行水煮就可以了。
在清洗浸泡干粽叶的时候,要有耐心一点,先将里面不合格的粽叶给挑出来,接着处理一下粽叶顶端过于尖细的地方,这样包粽子的时候会更加方便。
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