羊脚爪子怎么烧好吃
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主料:羊蹄7个
辅料:葱15克、姜10个、白砂糖10克、白酒5毫升、料酒5毫升、酱油10毫升、老抽20毫升、八角2粒、桂皮3克、五香粉5克、盐5克、水800毫升、花生油30毫升
做法:
1、用刀割下羊蹄两指之间的杂毛;
2、把所有的羊蹄清洗干净,控水备用;
3、将葱切段姜切片;
4、热锅下油,放入白砂糖;
5、小火炒出糖色,放入羊蹄,炒上糖色;
6、再加入水、酱油、老抽、五香粉、白酒、料酒、八角和桂皮并炒匀;
7、大火烧开后转小火炖一个小时后关火。
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