煎饼怎样煎才会酥脆

　　保证油温够热做出的煎饼即可酥脆。

　　做法如下：

　　一，主料：面粉100克。

　　二，辅料：食盐1克、食油5克、水适量。

　　三，做法：

　　1、备料；

　　2、面粉加水、盐揉匀、光滑；

　　3、擀成薄皮；

　　4、薄饼铛上电源指示灯亮，放上擀好的面皮；

　　5、刷上油煎片刻；

　　6、翻面，刷油；

　　7、煎香脆即可。

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