烧骨汤怎么做

　　主料：猪大骨头1250克。

　　辅料：食盐少许、姜1块、小葱3根。

　　做法：

　　1、将猪大骨切成块，然后泡水一晚上。分次换水，让血水流出；

　　2、然后将猪骨加入适量的水放入蒸锅中，焯水。当水开后，倒掉水并将猪骨清洗干净；

　　3、重新放入骨头，并加入葱和姜，小火炒至骨头变色，注意火力不要大，不然会糊；

　　4、再加水，大约是锅具一半的容量；

　　5、大火煮开后，并转小火一小时左右即可。

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