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烤可可饼干怎么做

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  1、准备材料:低筋面粉180克、黄油130克、糖粉75克、可可粉20克、鸡蛋50克;

  2、黄油切成小块,室温使其软化,加入糖粉,用普通打蛋器搅拌黄油和糖粉,搅拌至黄油顺滑;

  3、分三次加入打散的鸡蛋液,每次都要搅拌到鸡蛋液与黄油完全融合再加下一次,搅拌完成后,黄油应该呈现体积蓬松,颜色发白的奶油霜状;

  4、将低筋面粉和可可粉混合,并搅拌均匀,将它们筛入黄油中,用橡皮刮刀把面粉和黄油搅拌均匀,直到面粉全部湿润即可;

  5、将面糊挤成自己喜欢的形状,放入铺了油纸的烤盘,将烤盘放入已经预热好的烤箱烘焙,烤箱中层,190度,10分钟左右,取出晾凉即可。


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