蛇皮果能冷冻吗

不能。蛇皮果由于是热带水果，因此不可放在冰箱冷藏，若要放入冰箱，应先用保鲜袋装好，存放时间不要超过48小时。蛇皮果一般是以果串形态出售，也可将果串拆散后将散果堆放在一起。以果串形态存在的果实具有较长的货架寿命，可以存放2周；以散果存在的果实货架寿命较短，可以存放1周。最好买多少吃多少吃。若想长期保存，建议做成蜜饯长期保存，味道也很好。

蛇皮果是棕榈科，蛇皮果属植物，植株相对较小，雌雄异株，叶羽状全裂，羽片披针形或线状披针形，呈“s”形或镰刀状；花序生于叶闻，总花序梗及分枝被包于宿存的佛焰苞内，花萼和花冠管状，花丝短，果实球形、陀螺形或卵球形，顶端具残留柱头，种子长圆形、球形或钝三棱形，味酸或甜，胚乳均匀、坚硬，胚基生。蛇皮果是地域性水果，对产地的光、温、水等需求具有专一性，如对温度要求较高，中国华南各地零星引进种植。其风味鲜美、营养丰富，在国际市场上颇受欢迎，是东南亚著名的水果之一。

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