水豆沙是什么

　　水豆沙是指在制作过程中不加入猪油膏所制成的豆沙。

　　制作方法：

　　1、准备红豆400g、白糖50克、水1000克。

　　2、红豆清洗干净并用水泡好。

　　3、压力锅锅中放水及红豆，煮30分钟，待红豆被煮烂即可。

　　4、将红豆捞出晾凉后加入适量水放入料理机打碎。

　　5、锅中放入打碎的红豆及一多半的白糖，小火翻炒。

　　6、炒至水发挥发差不多时，再倒入一小半白糖。

　　7、炒至豆沙变干乘出，晾凉后放入无水无油的容器即可。

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