蟹膏如何做

　　原材料：膏蟹、切面（以粗和宽为主）、葱、姜。

　　做法：

　　1、切面放入沸腾水中煮熟后，撩起沥干；

　　2、葱白及葱段分开,姜切成丝；

　　3、膏蟹 斩件,去掉里面不能吃的杂质或菜市场请人弄；

　　4、膏蟹撒点生粉勾芡；

　　5、面条用油炒一下或做干拌面；

　　6、再起锅，将膏蟹翻炒一下；

　　7、加姜丝及葱头段部分.继续翻炒；

　　8、将准备好的面条倒入.接着翻炒；

　　9、待见蟹的颜色变后，再加葱段；

　　10、调味品适量加入。即可盛入盘子。

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