蓝莓如何泡酒
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1、选材备料:挑选紫色成熟的优质蓝莓鲜果1000克,柠檬1个,冰糖200克,45度左右的清香型纯粮白酒2升;
2、清水洗净:先用盐水浸泡蓝莓鲜果15分钟,然后用清水洗净晾干;
3、去核捣碎:将蓝莓鲜果去核,并将蓝莓鲜果果肉置入破碎机破碎蓝莓鲜果;
4、交互码糖:将粉碎的蓝莓鲜果依次放至玻璃容器中,然后一层碎梅一层冰糖,码放顺序交互进行;
5、添加白酒:将已经码放碎蓝莓鲜果和冰糖的玻璃容器中倒入白酒,白酒一定要没过蓝莓酒1~2公分;
6、添加柠檬:将柠檬剥皮,横向对切,然后置入玻璃容器中,然后密封;
7、密封封装:蓝莓酒制作密封之后放置阴凉通风处,有条件的可以存储地下室;
8、浸泡时间:通常蓝莓酒浸泡时间必须控制在1~3个月左右即可饮用。
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