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土豆炒出来脆脆的是没熟吗

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  土豆炒出来脆脆的不是不熟。而是经过粮食,一般脆的土豆是切成薄片或丝在水里泡一段时间,淀粉泡出来以后再炒就是脆脆的口感了。不过一般都是大火快炒,绵的就是切好了直接炒或炖,因为淀粉没有流失,所以炒熟后吃起来软软的,有的土豆虽然脆但是已经完全熟了,是制作方法的问题。

  马铃薯(学名:Solanumtuberosum,英文:potato),茄科茄属,一年生草本植物,别称土豆、地蛋、洋芋等。土豆的人工栽培地最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。

  马铃薯,高15-80厘米,无毛或被疏柔毛。茎分地上茎和地下茎两部分。马铃薯是中国五大主食之一,其营养价值高、适应力强、产量大,是全球第三大重要的粮食作物,仅次于小麦和玉米。


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