豌豆尖炒回锅肉怎么炒

　　豌豆炒回锅肉：

　　主料：五花肉、豌豆尖；

　　调料：泡姜、泡野山椒、蒜、盐、鸡精、生抽、淀粉、料酒、葱；

　　做法：

　　1、豌豆尖洗净，掐短截，五花肉洗净切丝，加淀粉、生抽、料酒搅拌均匀，葱、姜、蒜、泡野山椒切好；

　　2、锅里油8分热加肥肉煸至微卷，加瘦肉翻炒至变色；

　　3、加蒜、姜、野山椒翻炒出香味；

　　4、加豌豆尖翻炒1分钟；

　　5、加适量盐翻炒均匀，加鸡精、葱翻炒均匀即可。

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