风味辣椒酱的做法

　　1、主料：干辣椒100克、豆豉200克、大蒜100克。

　　2、辅料：花生油20毫升、芝麻油5毫升、盐1克、酱油10毫升。

　　3、新鲜辣椒洗净，把蒂剪短，晒干。

　　4、准备好豆豉，晒干的辣椒（喜欢吃辣的可以多些小辣椒），蒜头等食材。

　　5、干辣椒剁碎，蒜剁成蒜泥。

　　6、热锅，倒油，放入蒜泥、豆豉煸炒香味出来。

　　7、把辣椒加入。

　　8、倒入芝麻油、盐、酱油煮沸关火；PS：要小火且煮沸即关火。

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