蘑菇怎么炒才好吃不腥

　　蘑菇小炒

　　主料：蘑菇、辅料、水芹菜；调料：色拉油、食盐、蒜、生抽。

　　做法步骤：

　　1、芹菜洗净切寸段，蘑菇洗净撕成条备用；

　　2、为防止在炒制过程中平菇出水，用热水快速的焯一下蘑菇，捞出控干水分备用；

　　3、热锅凉油，放入蒜瓣炝锅；

　　4、闻到蒜香味后，放入蘑菇快速的翻炒；

　　5、在蘑菇变软后放入芹菜段，翻炒均匀，加盐、生抽调味；

　　6、出锅前放入剩余的蒜末即可。

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