肥城市美食

　　肥城市美食有鼓腔烧饼、孔庄粉皮、演马庄牛肉、河岔口鸭蛋、东虎门柿子、泰安白蜜食、桃胶山药、肥城桃等。

　　1、鼓腔烧饼：呈圆形、古铜色，薄如蛋壳且两面鼓起，香、脆、甜，风味宜人。

　　2、孔庄粉皮：产于山东省泰安市王庄镇东孔村，已有300余年历史，工艺精细、用料纯正、营养丰富。

　　3、演马庄牛肉：山东省回族传统名吃，其色、香、味俱佳，享誉国内外，营养丰富、色泽微红透亮、肉味醇美、质鲜肉嫩、芳香诱人。

　　4、河岔口鸭蛋：每个重百克左右，其蛋白光泽脆硬、蛋黄橘红色、沙瓤，吃起来沙沙作响声，质量优佳，为筵席上乘美味食品。

　　5、东虎门柿子：味甘涩、性凉，含钙、镁、钾、维生素等多种微量元素，深受广大群众喜爱。

　　6、泰安白蜜食：以芝麻、花生油、细面粉、饴糖、蜂蜜、鸡蛋、豆沙泥、青红丝等近十几种原料，经磨、蒸、发、熬、炸、起酥、成型加工等近10道工序制成，松、酥、香、甜、入口化渣、不粘牙、食而不腻。

　　7、桃胶山药：是肥城特色地方菜，以桃胶和山药为主要食材制作而成，桃胶是山桃等树皮中分泌出来的树脂，咸中带甜、非常独特。

　　8、肥城桃：俗话说：天上蟠桃，人间肥桃，迄今已有1100多年栽培历史，又名佛桃、寿桃，因个大、味美、营养丰富，被誉为群桃之冠。

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